Tartaletki

Jak prawidłowo piec tartaletki? Dodatkowe wskazówki

W niektórych sytuacjach ciasto na tartaletki może się skurczyć w piekarniku. Nie nadasz mu wtedy charakterystycznej formy babeczek. Aby uniknąć takiego problemu, postaraj się dobrze schłodzić ciasto i mocno nagrzać piekarnik. Możesz nawet ustawić go na 200°C, umieścić tartaletki w środku, szybko zamknąć komorę i dopiero po 1–2 minutach zmniejszyć temperaturę do 180°C. Kiedy babeczki będą już gotowe, odczekaj około 5 minut, zanim wyjmiesz je z foremek.

Warianty przepisu na tartaletki – z jakim nadzieniem można zrobić tartaletki?

Nie wiesz jakim nadzieniem wypełnić tartaletki? Mamy gotową listę inspiracji.

●      Tartaletki z owocami – jeśli chcesz przyrządzić tartaletki w ich najpopularniejszej formie, wypełnij je kremem ze śmietanki i mascarpone. To świetna baza dla owocowych dodatków, takich jak maliny, borówki czy truskawki.

●      Tartaletki z musem lub dżemem – w myśl idei zero waste możesz wykorzystać resztki owoców (np. obierki czy gniazda nasienne jabłek), aby przygotować mus, którym wypełnisz tartaletki.

●      Tartaletki z pastą jajeczną – aby podać tartaletki na śniadanie lub kolację, zblenduj jajka z majonezem, musztardą i szczypiorkiem. Do wytrawnego nadzienia możesz też dodać resztki sałatki.

●      Tartaletki z budyniem – ugotuj swój ulubiony budyń i wypełnij nim tartaletki, aby zaserwować je na słodko. Ciekawą alternatywą mogą się również okazać babeczki z galaretką.

●      Tartaletki z hummusem – w wersji wytrawnej mini tarty świetnie smakują z hummusem i dodatkiem pieczonej marchewki lub buraka. Jest to przy okazji łatwy sposób, aby wykorzystać resztki warzyw z poprzedniego dnia.

Jak i na jakie okazje podawać tartaletki?

Tartaletki świetnie sprawdzą się jako przekąska na rozmaite okazje – od uroczystości rodzinnych, po spotkania biznesowe. Tylko od ciebie zależy, z czym je podasz i jaki nadasz im charakter. Jeśli chcesz zaserwować je na przyjęciu dla dzieci, wypełnij je budyniem i owocami. Jeżeli zamierzasz zachwycić znajomych z pracy tartaletkami na słono, dodaj do nich na przykład łososia.

Patera z tartaletkami uświetni każde wydarzenie. To nie tylko fantastyczny deser do rodzinnego obiadu, ale też znakomita przekąska na dowolne święta, urodziny, garden party czy romantyczną kolację.

Czy tartaletki można przygotować wcześniej niż tuż przed podaniem?

Jeśli chcesz przygotować tartaletki z wyprzedzeniem, pamiętaj tylko o tym, żeby odpowiednio je przechowywać. Najlepiej umieść kruche ciasto w szczelnym pojemniku lub owiń folią aluminiową i trzymaj je w miejscu, gdzie panuje temperatura pokojowa. Staraj się jednak podać babeczki w ciągu 2–3 dni.

Jeśli z wyprzedzeniem chcesz przyrządzić także krem do tartaletek, upewnij się, że korzystasz ze składników, które wytrzymają w lodówce do czasu podania deseru. Pamiętaj też, aby do ostatniej chwili nie napełniać babeczek nadzieniem. W przeciwnym razie kruche ciasto całkiem rozmoknie.

Jak przechowywać tartaletki?

Gotowe tartaletki z kremem budyniowym lub innym nadzieniem przechowuj w lodówce do 24 godzin. Staraj się ich nie mrozić, ponieważ po wyjęciu z zamrażarki krem straci swoją konsystencję, a ciasto rozmoknie. W zamrażalniku możesz jednak przechowywać same spody babeczek. Nawet po kilku tygodniach będą one jak świeże.

Wiesz już jak zrobić tartaletki? W takim razie koniecznie odwiedź sklep ALDI, zaopatrz się w niezbędne składniki i przygotuj pyszne babeczki na każdą okazję!