Pieczarki faszerowane na grilla

Przyrządzanie smacznych i aromatycznych pieczarek nadziewanych na grilla należy zacząć od wyboru odpowiednich grzybów. Aby w kapeluszach zmieściło się możliwie dużo farszu, stawiaj przede wszystkim na duże i mięsiste odmiany pieczarek, takie jak portobello.

Kiedy duże pieczarki na grilla znajdą się już w Twojej kuchni, zajmij się ich oczyszczeniem. Proces ten może sprowadzać się po prostu do usunięcia resztek ziemi z powierzchni grzybów. Warto w tym celu sięgnąć po czystą, zwilżoną ścierkę lub przepłukać kapelusze pod bieżącą wodą. Pamiętaj też o pozbyciu się zanieczyszczeń spomiędzy blaszek.

Jeśli zamierzasz przyrządzać pieczarki faszerowane na grillu, nie musisz się natomiast przejmować ich obieraniem. Jest to konieczne wyłącznie przy podawaniu tych grzybów na surowo (np. w sałatkach).

Podczas przygotowywania grillowanych pieczarek staraj się też nie wyrzucać ich trzonków. Mimo że nadziewa się wyłącznie kapelusze, to w myśl zasad zero waste warto zrobić dobry użytek także z nóżek grzybów. Możesz je na przykład zetrzeć i dodać do farszu lub wykorzystać na potrzeby innej potrawy (m.in. zupy kremu czy sosu do mięs).

Choć w naszym przepisie zaproponowaliśmy Ci mięsny wariant pieczarek z grilla, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować je też w wersji wege. W takim przypadku do farszu mogą trafić roślinne zamienniki mięsa mielonego. Znakomicie sprawdzi się zarówno tofu, jak i produkowany z glutenu pszennego seitan.

Przyrządzając bezmięsne pieczarki nadziewane, warto też wzbogacić farsz o większą ilość warzyw. Świetnym pomysłem okaże się wykorzystanie papryki, cukinii, dyni czy szpinaku. Popularną alternatywę dla mięsa stanowi również zdrowa i pożywna kasza jaglana. Tylko od Twoich preferencji smakowych zależy więc, jakich produktów użyjesz na potrzeby farszu do pieczarek na grilla.

Jeżeli chcesz iść jeszcze jeden krok dalej i zamiast potrawy wegetariańskiej przygotować danie wegańskie, musisz też pamiętać o zastąpieniu sera żółtego. Możesz rozejrzeć się w sklepie za specjalnym zamiennikiem roślinnym lub sięgnąć po płatki drożdżowe, które znakomicie sprawdzają się w takim zastosowaniu.

Decydując się na przygotowanie pieczarek faszerowanych na grilla, z pewnością urozmaicisz swój posiłek na świeżym powietrzu. To wszechstronny przysmak, który trafi zarówno w gusta wegan czy wegetarian, jak i osób, które nie wyobrażają sobie posiłku bez mięsa. Zaopatrz się więc w niezbędne składniki ze sklepu ALDI i zrób dobry użytek z naszego przepisu!