Pstrąg z grilla

Zastanawiając się, jak przygotować pstrąga na grilla, skorzystać możesz nie tylko z podstawowych przypraw zawartych w powyższym przepisie, ale także z dodatkowych składników. Rybę często marynuje się na przykład w zalewie ziołowej (z bazylią, oregano czy tymiankiem) lub w przyprawach orientalnych (m.in. imbirze i sezamie z dodatkiem miodu).

Ciekawą alternatywę znajdziesz także dla cytryny. Grillowany pstrąg równie dobrze będzie smakował z sokiem innych cytrusów, takich jak na przykład limonka, pomarańcza lub grejpfrut.

W wielu przepisach na pstrąga z grilla znajdziesz informację o tym, że rybę warto zawinąć w folię aluminiową przed umieszczeniem jej na ruszcie. Takie rozwiązanie faktycznie ma swoje zalety, ponieważ skutkuje dokładną i równomierną obróbką termiczną mięsa.

Jeśli nie masz jednak folii aluminiowej pod ręką, nie musisz się przejmować. Pstrąga możesz też grillować bezpośrednio na ruszcie, zapewniając mu tym samym lekko przypieczoną skórkę i subtelny aromat wędzenia. W takiej sytuacji upewnij się jednak, że ryba nie przyklei się do grilla.

Pamiętaj, że grillowanego pstrąga można przyrządzić również w piekarniku. W tym celu rozgrzej go do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 20 minut. Do alternatywnych rozwiązań należy też pstrąg z grilla elektrycznego lub patelni grillowej. W obu przypadkach rybę należy smażyć przez około 5 minut z każdej strony.

Czas grillowania pstrąga zależy od kilku czynników, takich jak wielkość ryby, temperatura grilla i preferowany stopień wysmażenia.

W przypadku całego pstrąga grillowanego (około 200 – 300 g) jest to:

• Bez folii aluminiowej: około 4 – 6 minut z każdej strony.
• Z folią aluminiową: około 8 – 10 minut z każdej strony.

W przypadku filetów z pstrąga:

• Bez folii aluminiowej: około 3 – 4 minuty z każdej strony, zależnie od grubości filetów.
• Z folią aluminiową: około 6 – 8 minut z każdej strony.

Korzystając z naszych wskazówek, szybko i łatwo przyrządzisz pstrąga tęczowego z grilla. Zaopatrz się w niezbędne składniki w sklepie ALDI i delektuj się subtelnym smakiem tej potrawy!