średni
3godz. 30min.
| 4 Porcje | |
|---|---|
| KRÓLIK | |
| 4 | polędwiczki z królika |
| 4 ząbki | czosnku, pokrojone w plastry |
| 3 łyżki | oliwy z oliwek GUT BIO |
| 4 gałązki | świeżego tymianku |
| WINEGRET Z ORZECHÓW LASKOWYCH | |
| 2 łyżki | octu z białego wina |
| 2 łyżeczki | soli |
| 1 łyżeczka | musztardy Dijon |
| 2 łyżki | oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia GUT BIO |
| 3 łyżki | oleju z orzeszków ziemnych |
| 3 łyżki | oleju z orzechów laskowych |
| 1 łyżeczka | oliwy z oliwek GUT BIO |
| 200 g | grzybów (najlepiej kurek, pieprzników trąbkowych lub lejkowców dętych) |
| 10 g | posiekanej natki pietruszki |
| 60 g | całych orzechów laskowych, prażonych i lekko zmiażdżonych |
| NA PŁYTĘ | |
| 4 plastry | szynki prosciutto CUCINA |
| 400 g | makaronu wstążki/fettucine |
| 20 g | sera Parmigiano Reggiano D'ANTELLI, drobno startego |
Królika marynować w czosnku, oliwie z oliwek i tymianku przez 3 godziny.
Zrobić winegret z orzechów laskowych, mieszając razem ocet winny, sól i musztardę Dijon aż do uzyskania jednolitej masy. Po wymieszaniu odstawić.
Na osobnej patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć grzyby i dodać je do winegretu wraz z pietruszką i orzechami laskowymi.
Nastawić piekarnik na 200˚C. Ułożyć plastry prosciutto na arkuszu papieru do pieczenia, na wierzchu położyć kolejny arkusz papieru i włożyć pomiędzy dwie tace piekarnika. Piec w piekarniku przez 10 minut lub do chrupkości.
Podgrzać dużą patelnię do smażenia i dodać jedną łyżkę oleju roślinnego. Doprawić polędwiczki z królika solą i smażyć przez 4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Ugotować makaron we wrzącej osolonej wodzie, odcedźić na durszlaku, następnie przełożyć do dużej miski i wymieszać z winegretem i parmezanem.
Nałożyć makaron na naczynia do serwowania. Pokroić królika i ułożyć wokół makaronu, udekorować prosciutto i od razu podawać.
Niedostępne
Oferta już wygasła
Aktywacja przypominania!
Potwierdzenie przypomnienia
Otrzymasz przypomnienie w dniu ${date} o godzinie ${time}.
Wymagana aktywacja wiadomości (e-mail)
