Gofry belgijskie

Gofr brukselski to słodki deser znany łasuchom nie tylko w Belgii, ale także poza jej granicami. Różne jego odmiany można spotkać na całym świecie. Popularnością cieszą się zarówno gofry z Liège, jak i wafle belgijskie przyrządzane w Stanach Zjednoczonych. Jeśli chcesz samodzielnie przygotować taki przysmak dla siebie i swoich bliskich, zapoznaj się z naszym prostym przepisem na wafle belgijskie! Gofry belgijskie – w czym tkwi ich urok? Choć nazwa sugeruje, że gofry brukselskie pochodzą ze stolicy Belgii, ich kolebką jest tak naprawdę Gandawa. Co ciekawe, ich twórca Maximilien Consael ochrzcił je tak ze względów marketingowych, ponieważ Bruksela kojarzyła się z luksusem. Od 1839 roku przysmak ten zdążył stać się popularnym belgijskim street foodem. Cechą charakterystyczną gofrów belgijskich jest wykorzystanie ciasta drożdżowego i sekretnego składnika w postaci cukru perlistego. Wafle są duże, lekkie i powinny mieć idealnie prostokątny kształt (ok. 16 x 18 cm). Podobnie jak popularne w polskich miejscowościach turystycznych gofry, wyglądem przypominają kratkę i mogą mieć 20 lub 24 wgłębienia. Swoją popularność gofry belgijskie oraz gofry z Liège zawdzięczają przede wszystkim konsystencji. Ich złocistobrązowa skórka jest bowiem chrupiąca, a środek miękki. Przyrządza się je w mocno nagrzanej gofrownicy, a spożywa ciepłe z różnymi dodatkami (np. cukrem pudrem, truskawkami, bitą śmietaną, czy topioną czekoladą).