Jak zdjąć skórkę z papryki? Pieczenie papryki i inne sposoby

Mimo że smaczna i zdrowa, nie należy papryka do produktów lekkostrawnych. Z tego powodu niektórzy zdejmują z niej skórkę. Zastanawiasz się, jak to zrobić? Wykorzystaj jeden z naszych sprawdzonych sposobów na obieranie papryki.

Po co obierać paprykę ze skórki? Kiedy warto zdjąć skórkę z papryki?

Lekkostrawność potraw to nie jedyny argument, który przemawia za usunięciem skórki z papryki. Na taki krok możesz zdecydować się także wtedy, gdy zależy ci na gładkiej konsystencji zup, past, sosów i innych przetworów. Jest to również skuteczny sposób na to, aby pozbyć się gorzkiego posmaku skórki. Dla niektórych ważne są ponadto aspekty higieniczne i zdrowotne.

Jak zdjąć skórkę z papryki w piekarniku? Jak upiec paprykę, żeby zdjąć skórę?

Jeśli chcesz wygodnie obrać paprykę ze skórki, możesz po prostu skorzystać z piekarnika. W tym celu:

1. dokładnie umyj i osusz papryki, a piekarnik rozgrzej do 200°C
2. wydrąż gniazda nasienne i pokrój warzywa na kawałki
3. wyłóż blachę papierem do pieczenia i umieść na niej pokrojone papryki
4. piecz warzywa przez 20–30 minut, aż ich skórka zacznie czernieć i pękać
5. wyjmij papryki z piekarnika, przełóż je do miski i zakryj folią spożywczą na kilka minut
6. aby obrać warzywa, nacinaj ich skórkę i ciągnij – powinna łatwo odejść, a papryki pozostaną miękkie i soczyste.

Pieczenie papryki to najprostszy i najskuteczniejszy sposób na pozbycie się skórki. Możesz wykorzystać go między innymi w przepisach na pastę paprykową czy konfiturę z czerwonej papryki.

Jak ściągnąć skórkę z papryki bez pieczenia? 3 sposoby

Jak obrać paprykę bez piekarnika? Do dyspozycji masz jeszcze przynajmniej 3 inne sprawdzone sposoby.

1. Jak obrać paprykę w mikrofalówce?

Piekarnik możesz łatwo zastąpić mikrofalówką. Proces zajmie przy tym zdecydowanie mniej czasu, więc sposób ten powinien przypaść do gustu każdemu, kto jest w pośpiechu. Aby pozbyć się skórki z papryki, pokrój ją na ćwiartki i podgrzewaj przez około 2 minuty na pełnej mocy. Kiedy ostudzisz warzywo, jego skórka bez problemu odejdzie od miękkiego miąższu.

2. Jak sparzyć paprykę we wrzątku?

Paprykę możesz obrać w taki sam sposób jak pomidory. Wystarczy, że zagotujesz garnek wody i umieścisz w nim całe warzywo na około 5 minut. Następnie wyjmij je i pokrój na ćwiartki, aby z łatwością usunąć z niego skórkę.
Jeszcze szybszym sposobem może okazać się blanszowanie. Jeśli chcesz z niego skorzystać, umieść paprykę we wrzątku na 1 minutę, a później od razu przełóż ją do lodowatej wody na około 10 sekund. Efekt powinien być ten sam – skórkę zdejmiesz z warzywa bez trudu.

3. Jak obrać paprykę ze skórki na kuchence lub grillu?

Paprykę możesz poddać działaniu wysokiej temperatury także za pomocą kuchenki lub grilla. Proces ten będzie przypominał nieco opalanie cebuli. Nabij warzywo na widelec i zacznij obracać je nad gazem bądź żarem. Kiedy jego skórka zrobi się czarna, umieść paprykę w woreczku foliowym i poczekaj, aż ostygnie. Po paru minutach łatwo zdejmiesz z niej skórkę, a miąższ pozostanie miękki i soczysty.

Jak zdjąć skórkę z papryki? Podsumowanie

Nasze odpowiedzi na pytanie, jak ściągnąć skórkę z papryki, pomogą zmierzyć się z codziennymi wyzwaniami kulinarnymi. Zrób dobry użytek z powyższych porad i wykorzystaj je na potrzeby swoich ulubionych przepisów.