Krewetki z grilla

Proces przygotowania krewetek do grillowania będzie zależał od tego, jaki ich rodzaj wybierzesz. Krewetki tygrysie sprzedaje się na przykład w pancerzykach, a koktajlowe są już wcześniej oczyszczone. Pamiętaj jednak, że tylko do Ciebie należy decyzja, w jakiej formie będziesz grillować skorupiaki. Jeśli zamierzasz je marynować, najlepiej od razu pozbyć się główek, ogonów i pancerzyków. Wiele osób decyduje się też na usunięcie nieapetycznego przewodu pokarmowego krewetki. W tym celu wystarczy delikatnie ją wyprostować i wyciągnąć z niej czarną żyłkę.

Kolejne kroki przygotowania krewetek na grilla znasz już z powyższego przepisu. Wystarczy odsączyć je z wody, a następnie zamarynować.

Jeśli zastanawiasz się nad tym, czym przyprawić krewetki na grilla, możesz skorzystać z opisanej już przez nas marynaty lub skomponować ją z nieco innych składników. Do ciekawych rozwiązań należą między innymi:

• marynata cytrynowo-imbirowa (3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka startego imbiru, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku),
• marynata pikantna (3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka soku z limonki, 1 łyżeczka mielonej papryki chili, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku),
• marynata miodowo-sojowa (3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki miodu, 2 łyżki soku z limonki, 1 łyżka oleju sezamowego, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka startego imbiru, sól i pieprz do smaku).

Aby przygotować soczyste krewetki z grilla elektrycznego, oczyść skorupiaki, a następnie osusz je i zamarynuj. Rozgrzej grill elektryczny do temperatury 200 stopni Celsjusza i umieść na nim mięso. Najwygodniej będzie Ci operować krewetkami nabitymi na szpadki do szaszłyków. Podczas przyrządzania tej potrawy na ruszcie elektrycznym kluczowy okaże się czas grillowania, który nie powinien przekroczyć 1,5 minuty na każdą stronę mięsa.

Jak już wspominaliśmy, krewetki możesz przyrządzić w formie szaszłyków. Dzięki temu niewielkich rozmiarów skorupiaki nie będą spadały Ci z rusztu, a ponadto ułatwisz sobie ich obracanie. Co więcej, połączysz ich delikatny smak z wyrazistym aromatem przyprawionych warzyw lub owoców. Na szpadki razem z krewetkami możesz nabijać na przykład kawałki papryki, cukinii, ale też melona czy mango.

Podobnie jak inne owoce morza, tak i krewetki z grilla najlepiej smakują w połączeniu z czosnkiem oraz białym winem. Oprócz pieczywa czosnkowego możesz podać do nich zieloną sałatę lub grillowane szparagi. Znakomicie sprawdzą się też sosy (np. aioli, tzatziki lub koktajlowy).