Jak ugotować jajko na twardo? – Ile czasu gotować jajko?

Jajka na twardo to uniwersalny składnik wielu dań – od kanapek, przez sałatki, po pasztety i kotlety. Jeśli chcesz wykorzystać je w swojej kuchni, musisz przestrzegać tylko kilku prostych zasad. Dowiedz się, jak długo gotować jajka na twardo!

Jak ugotować jajka na twardo?

Kiedy wyjmiesz jajka z lodówki, sprawdź, czy są świeże. Ocenisz to za pomocą testu ze szklanką wody lub przez ich potrząsanie. Następnie umyj jajka i odstaw je na chwilę, aby nabrały temperatury pokojowej.

Do gotowania jajek na twardo wybierz odpowiedni garnek. Najlepszy będzie taki, w którym wszystkie jajka zmieszczą się obok siebie na jednym poziomie. Dzięki temu nie będą się mocno obijać i pękać.

Umieść jajka w zimnej wodzie, postaw je na ogniu i dodaj odrobinę soli. Od momentu zagotowania odlicz około 8 – 10 minut, po czym zdejmij garnek z kuchenki. Odlej wrzątek i ostudź jajka pod kranem.

Ile gotować jajka na twardo? – Czy czas gotowania jajek zależy od ich wielkości?

Czas gotowania jajek może różnić się w zależności od ich rozmiarów. Białko i żółtko najszybciej zetną się w tych najmniejszych, klasy „S”. Nieco dłużej potrwa obróbka jajek średnich, klasy „M”. Najwięcej czasu zajmie natomiast gotowanie jajek dużych, klasy „L”.

Ile gotuje się jajko na twardo w zależności od rozmiaru?

●       Klasa „S” – 8 minut.

●       Klasa „M” – 9 minut.

●       Klasa „L” – 10 minut.

Są to oczywiście tylko wartości przybliżone. Możesz wydłużać i skracać proces gotowania w zależności od tego, jak mocno ścięte jajka lubisz.

Jeśli chciałbyś uzyskać jajko ze ściętym białkiem, ale płynnym żółtkiem, koniecznie zapoznaj się z naszym poradnikiem, jak ugotować jajko na miękko.

Jak uniknąć pękania skorupki przy gotowaniu jajka na twardo?

Pęknięte jajka nie nadają się do gotowania na twardo, ponieważ wypływają ze skorupek. Aby uniknąć takiego problemu, wyjmij je z lodówki około 30 minut wcześniej. Ich temperatura wyrówna się wtedy z temperaturą otoczenia. Pamiętaj też, aby ostrożnie umieszczać jajka w garnku. Zadbaj o to, żeby nie obijały się zbyt mocno o denko. Wystarczy, że ustawisz kuchenkę na mały lub średni ogień.

Czym grozi zbyt długie gotowanie jajek?

Dobrze ugotowane jajko na twardo ma jędrne białko i kremowe żółtko. Jeśli proces gotowania trwa zbyt długo, wokół żółtka może pojawić się szary pierścień. W takiej sytuacji jajko jest też wysuszone, mniej smaczne i szybko się rozpada, co utrudnia jego krojenie.

Przepisy z jajkiem na twardo

Skoro wiesz już, jak ugotować jajka na twardo, zapoznaj się ze sprawdzonymi przepisami ALDI! Znajdziesz w nich ciekawe pomysły na to, jak wykorzystać jajko na twardo w codziennych posiłkach.