Jak ugotować kalafior? – Gotowanie kalafiora krok po kroku

Pożywny i zdrowy kalafior to wszechobecny składnik w kuchni wegańskiej, ale nie tylko. Pasuje do rozmaitych dań i możesz go podawać na wiele sposobów. Chcesz dowiedzieć się jak gotować kalafior? Zapoznaj się z poniższymi wskazówkami!

Gotowanie kalafiora w całości czy w różyczkach – jak najlepiej ugotować kalafior?

Podczas gdy jedni gotują kalafior w całości, inni dzielą go najpierw na różyczki. Wybór metody jest oczywiście kwestią indywidualną i powinien zależeć wyłącznie od twoich preferencji. Różnica polega przede wszystkim na czasie obróbki termicznej – drugie rozwiązanie okaże się nieco szybsze. Miej też na uwadze, że do gotowania kalafiora w całości potrzebny będzie odpowiednio duży garnek.

Jak i ile czasu gotować kalafior w całości?

Gotowanie kalafiora w całości to tradycyjny sposób przyrządzania tego warzywa. Najpierw obierz kalafior z liści i umyj pod bieżącą wodą. Następnie w zależności od jego wielkości zagotuj około 2,5–3 litrów wody i umieść go we wrzątku. Dosyp 2–3 łyżeczki soli i gotuj przez około 15 minut. Możesz co jakiś czas sprawdzać, czy jest już wystarczająco miękki.

Jak ugotować kalafior w różyczkach?

Jeśli zdecydujesz się na gotowanie kalafiora w różyczkach, na samym początku usuń wszystkie jego twarde części i podziel go na kawałki. Później postępuj tak samo jak w przypadku gotowania całego warzywa: różyczki wrzuć do gotującej się wody z dodatkiem soli. Proces obróbki powinien jednak potrwać tylko około 10 minut.

Jak i ile gotować kalafior na parze?

Jeśli chcesz, aby kalafior zachował więcej witamin i smaku, ugotuj go na parze. Zajmie to nieco więcej czasu, ale warzywo nie nasiąknie wodą i będzie bardziej chrupiące. W tym celu pokrój je na kawałki, umieść w odpowiednim garnku lub specjalnym naczyniu i poddaj obróbce przez około 30 minut.

Czy kalafior gotować pod przykryciem?

Niezależnie od tego, czy gotujesz kalafior w kawałkach, czy w całości, nie używaj pokrywki. Dzięki temu szybciej pozbędziesz się nieprzyjemnego zapachu. Jeśli przykryjesz gotowany kalafior, jego ciężka woń może okazać się bardziej dokuczliwa.

Ile gotować kalafior, żeby był al dente?

Chcesz zrobić kalafior al dente? Nic trudnego! Wystarczy, że będziesz postępować według wskazówek i tylko trochę skrócisz czas gotowania. Najpierw pokrój warzywo na różyczki. Wrzuć je do wrzątku i gotuj przez około 7–8 minut. Po tym czasie sprawdź, czy kalafior ma już preferowaną miękkość.

Ile gotować mrożony kalafior?

Jeśli zastanawiasz się, jak długo gotować różyczki kalafiora mrożonego, przygotuj się na jeszcze szybszą obróbkę. Najczęściej wystarczy wrzucić je do osolonego wrzątku na około 5–8 minut. Szczegółowe instrukcje znajdziesz zazwyczaj na opakowaniu.

Jak ugotować kalafior, żeby nie był gorzki? – Wskazówki

Boisz się, że kalafior będzie gorzki? Podczas gotowania dodaj do garnka odrobinę cukru lub mleka. Na każdy litr wody powinna przypadać jedna łyżeczka cukru albo 3–4 łyżki mleka. Dzięki temu warzywo będzie wyjątkowo smaczne i zachowa swój kolor. Aby dodatkowo wzbogacić smak kalafiora, podawaj go z nieodłączną bułką tartą.

Jak przyrządzić kalafior? – Przepisy z kalafiorem od ALDI

Teraz już wiesz, ile czasu gotuje się kalafior i co zrobić, aby wyszedł smaczny. Jeśli chcesz wykorzystać tę wiedzę w praktyce, koniecznie zapoznaj się z naszymi sprawdzonymi przepisami. Dzięki nim z łatwością przyrządzisz pyszny kalafior na parze, gotowany, smażony lub pieczony. Zobacz, w jakiej formie możesz go podać swoim bliskim do obiadu!