Obiad to drugi po śniadaniu podstawowy posiłek. Warto, aby był pożywny i wartościowy. Przygotowanie go zajmuje jednak na ogół dużo czasu. Czy da się zrobić smaczny i odżywczy obiad w 30 minut?
Obiad w Polsce tradycyjnie składał się z dwóch dań obiadowych – zwykle z zupy i dania głównego. W naszym kraju rozwinęła się bardzo bogata tradycja zup. Są one popularne do dzisiaj. Z kolei drugie danie było przygotowywane głównie na bazie mąki i – od XVII wieku – ziemniaków oraz mięsa.
Obecnie tradycyjna forma dwudaniowa nie jest już tak rozpowszechniona i często obiad składa się tylko z jednego dania Zmienia się także godzina jego spożywania. W dawnej Polsce jadano go bowiem zawsze w środku, a nie pod koniec dnia. Był to bowiem posiłek południowy, jadany wspólnie w domu, przy stole, podczas przerwy w pracach polowych czy zajęciach gospodarskich. Obecnie jednak pora obiadowa przesuwa się w kierunku godzin wieczornych.
„Co na obiad?” to odwieczne pytanie wielu osób. I często zdarza się, że nie mamy czasu ani ochoty na długie przygotowania. W takich momentach chętnie sięgamy po przepisy na szybkie i proste dania, które nie wymagają zbyt wiele wysiłku, a którymi nasyci się cała rodzina.
Własne, sprawdzone pomysły na obiady w pewnym momencie się wyczerpują, dlatego podsuwamy propozycje na pyszny, zdrowy obiad, który możemy ugotować zarówno w trakcie tygodnia pracy, jak i w weekend. Proponujemy różne wersje curry, makaronów, zup, mięsa oraz proste i pyszne pomysły na rybę. Dlatego sprawdźcie nasze przepisy na proste obiady i przyrządzajcie szybkie dania obiadowe, które pozwolą wam nie tylko na zjedzenie pysznego posiłku, ale i na wolny czas.
Dania z makaronem kojarzą nam się tradycyjnie z kuchnią włoską. Jednak, jak się okazuje, historia makaronu ma cztery tysiące lat, bo jako pierwsi zajadali się nim Chińczycy. Najstarszy makaron miał ponoć 20 cali długości i był robiony głównie z mąki ryżowej lub sojowej.
W większości narodowych kuchni znajdziemy wiele przepisów na obiad, w których wykorzystuje się makaron – czy to w kształcie wstążek, muszelek, rurek czy świderków. Z makaronem bez trudu wyczarujemy szybki i dobry obiad, bowiem nie wymaga on wielu przygotowań.
Szybkie spaghetti z łososiem i rozmarynem
Spaghetti to długi makaron pochodzący z kuchni włoskiej. Jest on tradycyjnie podawany również z rybami. Jego wyrazisty smak wzmocnią dodane zioła rozmarynu.
Spaghetti carbonara
Klasyczna włoska carbonara to makaron z kremowym sosem jajecznym i dodatkiem boczku. Nasza wersja podawana jest także z czarnym pieprzem i szczyptą bazylii.
Makaron po chińsku
Makaron to również popularne danie w kuchni chińskiej. Możemy go podawać z kurczakiem oraz sosem słodko-kwaśnym. Chińska wersja przyrządzania różni się zasadniczo od włoskiej, ale jest również przepyszna i smakuje nad wyraz egzotycznie.
Sałatka z makaronu spaghetti i pesto
Makaron można wykorzystywać również do sałatek. Pesto to doskonały włoski dodatek do potraw w postaci sosu, którego głównym składnikiem jest bazylia. |
Kasze uznawane są za zdecydowanie zdrowsze i bogatsze w wartości odżywcze niż ziemniaki i makarony, dlatego tak chętnie uwzględniane są w codziennym jadłospisie. Ryż jest jednym z najważniejszych produktów żywnościowych na całym świecie i uznawany jest za najbardziej uniwersalne ze zbóż. Jeżeli pragniemy przygotować coś dobrego na obiad, potrawy z ryżu i kaszy sprawdzą się wyśmienicie.
Ryż curry z kurczakiem
Azjatyckie dania bardzo często podawane są z ryżem oraz tradycyjną wschodnią przyprawą curry. Można ją dodawać w postaci proszku albo pasty. Nasza propozycja to ryż curry podawany z mięsem kurczaka.
Kaszotto z pieczonymi marchewkami
Kaszotto to danie z kaszy duszonej na patelni lub gotowanej w garnku z warzywami i mięsem albo grzybami czy też nasionami roślin strączkowych. Z kolei marchewka jest nie tylko smacznym, ale i bardzo zdrowym warzywem, które ze względu na swoje dobroczynne właściwości powinno często pojawiać się w naszym menu. |
Filet z dorsza z warzywami i z ryżem
Ryż doskonale sprawdza się również w połączeniu z rybami. Można go podawać zarówno ze słono-, jak i słodkowodnymi. Nasza propozycja to ciekawe połączenie ryżu, warzyw i dorsza z dodatkiem cytryny i bazylii.
Paella z chorizo i krewetkami
Paella to hiszpański rodzaj risotto podawany najczęściej z owocami morza. Choć powstała w Katalonii, przyrządzana jest w całej Hiszpanii, w wielu odmianach. Nasza propozycja to połączenie krewetek i typowo hiszpańskiej kiełbasy chorizo.
Kuchnia polska tradycyjnie jest mięsna. Spożywa się w niej potrawy z drobiu – kurczaka, kaczki, indyka – z wołowiny i wieprzowiny. Jeśli nie wiemy co zjeść na obiad, posiłek mięsny będzie pożywny i szybki do przygotowania. Oto kilka popularnych dań mięsnych, które z powodzeniem możemy przygotować na łatwy i pyszny obiad.
Wątróbka z jabłkami
Smażona i gotowana wątróbka, najczęściej drobiowa, pojawia się często wśród mięsnych dań kuchni polskiej. Proponujemy jej wersję smażoną z jabłkami, którą można ją podawać z ziemniakami albo chlebem.
Kotleciki z kurczaka
Kotlety z drobiu są smacznym i popularnym daniem. Doskonale nadają się na rodzinny obiad, ponieważ smakować będą wszystkim – i dorosłym, i dzieciom.
Grecka zapiekanka z mięsem wołowym
Mięsna kuchnia grecka to przede wszystkim potrawy z grilla. Jednak my proponujemy mielone mięso wołowe zapiekane w piekarniku wraz z makaronem.
Schab w sosie węgierskim
Sos węgierski doskonale nadaje się do różnego rodzaju mięs. Podkreśli ich smak i nada potrawie nowy wymiar. Podany z nim schab zdecydowanie zyskuje i będzie smakował nawet najbardziej wybrednym smakoszom.
Zapiekana ziemniaczana
Szybka zapiekanka ziemniaczana to idealny pomysł na danie dla tych, którzy szukają sytego obiadu przy którym nie trzeba się wiele napracować. Oprócz bazowych składników danie może uzupełnić ulubionymi dodatkami, świetnie nadadzą się do tego również "lodówkowe resztki".
Ziemniaki pysznie nafaszerowane
Wydrążone i faszerowane ziemniaki to dobra obiadowa alternatywa dla np. zapiekanek czy frytek. Tutaj w wersji mięsnej, ale mięso mozna także zastąpić warzywami. Podane prosto z piekarnika smakują pysznie.
Łazanki z kapustą
Łazanki to propozycja obiadowa dla miłośników kuchni tradycyjnej i typowo polskich smaków, a także - przede wszystkim - dla miłośników dań na bazie kapusty, cebuli i wiejskiej kiełbasy. Przepis idealnie sprawdzi się u tych, którzy nie lubią spędzać w kuchni zbyt wiele czasu.
Jeśli zastanawiamy się co zrobić na obiad, zdecydowanie warto sięgnąć po pomysły z kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Obiady bez mięsa są zdrowsze, lżejsze, a spożywanie produktów kuchni roślinnej ma szerszy wymiar – etyczny i ekologiczny. Poza tym potrawy z warzyw są naprawdę pyszne i warto ich spróbować.
Faszerowane papryki
Faszerowana papryka jest doskonałym daniem bezmięsnym. Istnieją różne sposoby faszerowania tego warzywa, ale my proponujemy wypełnienie smakowitych papryczek grecką fetą i twarogiem z ziołami.
Szaszłyki z warzyw i tofu
Wszyscy uwielbiamy szaszłyki. Możemy je przygotować także w wersji bezmięsnej. Wystarczy, że użyjemy do tego sojowego sera tofu oraz smacznych warzyw.
Burger brokułowy
Burgery roślinne to smakowita i nowoczesna alternatywa tych mięsnych. Brokuły mają wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze, co czyni je jednymi z najzdrowszych warzyw. Burgery brokułowe to zdrowa i smaczna propozycja obiadowa. |
Grillowane pomidory
Grill tradycyjnie kojarzy się z mięsem, jednak zwolennicy kuchni roślinnej również mogą się cieszyć z potraw pieczonych na tym urządzeniu. Pomidory faszerowane mozzarellą grillujemy przez 10 minut i podajemy z grzankami.
Domowe langosze
Langosze to kolejna nasza propozycja na danie oparte na ziemniakach, tym razem pochodzące z kuchni węgierskiej. Placek mozna dodatkowo udekorować ulubionymi dodatkami alternatywnymi, w naszej wersji proponujemy pomidory, rukolę i śmietanę.
Jeśli chcemy zrobić coś szybkiego na obiad, można zdecydować się na obiad na słodko. W polskiej kuchni popularne są makarony z serem i owocami, pierogi i knedle na słodko oraz oczywiście wszelkie placki i naleśniki. Obiad na słodko to ciekawa odmiana od codziennie spożywanych dań.
Grillowane banany
Grillować można również owoce. Banany z dodatkiem czekolady i miodu będą doskonałą propozycją na słodki obiad.
Francuskie naleśniki
Prawie każdy uwielbia naleśniki. Te francuskie pieczone są z dodatkiem masła. Podajemy je na gorąco, najczęściej z dżemem.
Kulki mocy z suszonymi śliwkami
Nasze energetyczne kulki mogą stanowić pyszny obiadowy deser. Robimy je z orzechów i ulubionych suszonych owoców. Dziś proponujemy śliwki.
Knedle z owocami
Choć knedle pochodzą z kuchni czeskiej, w Polsce stały się bardzo popularnym daniem. Możemy robić je ze śliwkami, jagodami albo truskawkami i podawać polane masłem.
Dania rybne i oparte na owocach morza są w Polsce coraz popularniejsze. Dużo mówi się o ich pozytywnym wpływie na ludzkie zdrowie oraz samopoczucie. O ile ryby są w kuchni polskiej znane od dawna, o tyle owoce morza nadal uznawane są za pewną egzotyczną nowość. Zachęcamy więc do spróbowania!
Małże w białym winie
Małże w białym winie to bardzo wykwintne i wyrafinowane danie dla smakoszy frutti di mare. Podajemy je z natką pietruszki, pieprzem i bagietką.
Ruloniki naleśnikowe z łososiem
Łosoś jest rybą o wyjątkowych walorach smakowych i odżywczych. Zawiera wiele witamin i minerałów oraz korzystnie wpływa na kondycję całego organizmu. Zawinięty w naleśniki będzie wspaniałym daniem obiadowym.
Pieczony pstrąg z masłem i pietruszką
Ryby niezwykle smaczne są w wersji pieczonej. Słodkowodny pstrąg doskonale sprawdzi się z pietruszką i maślanym sosem. W naszym przepisie podawany jest z sałatką ziemniaczaną.
Pieczony dorsz w winnym sosie
Dorsz to źródło pełnowartościowego białka oraz kwasów z rodziny omega-3, które mają dobroczynny wpływ na serce. Należy do ryb morskich. W przepisie podajemy go w sosie winnym z kaszą kuskus. |
Zupy stanowią niezwykle ważny element polskiej kuchni, Wiele z nich ma charakter sezonowy. Niektóre zupy są tak sycące, że z powodzeniem mogą wystarczyć za cały posiłek. Do najpopularniejszych obiadowych zup w Polsce należą zupa pomidorowa podawana np. z ryżem lub makaronem oraz oczywiście rosół domowej roboty. Dzisiaj jednak proponujemy inne pomysły na zupy.
Krem z białych szparagów
Zupa krem to bardzo pożywne danie, które z powodzeniem może robić za cały obiad. Krem z białych szparagów to zupa o wyjątkowo delikatnym smaku, która usatysfakcjonuje nawet najbardziej wrażliwe podniebienia.
Aksamitny krem z kurek
W wersji kremowej świetnie sprawdzają się również zupy grzybowe. Krem z kurek odznacza się pięknym żółtym kolorem i wyjątkowymi walorami smakowymi. Podajemy go z natką, koperkiem i całymi kurkami.
Zupa marchewkowo-imbirowa
Marchewka to niezwykle zdrowe warzywo, które stanowi doskonałą podstawę do różnych potraw. Do zupy marchewkowo-imbirowej dodajemy również sok pomarańczowy i curry, dzięki czemu zyskuje ona oryginalny, orientalny, niepowtarzalny smak.
Krupnik
Stary poczciwy krupnik to niezwykle delikatna dietetyczna zupa, która nadaje się na wszelkie dolegliwości przewodu pokarmowego. Możemy go przygotować z kaszą, najczęściej jęczmienną, lub z ryżem. |
Zdecydowanie warto jeść potrawy sezonowe, sporządzone ze świeżych warzyw, grzybów. Latem można wykorzystywać do takich dań sezonowe owoce, a jesienią czy zimą zajadać się dynią, grzybami, kapustą, jarmużem czy brukselką.
Uszka z grzybami
Wszelkie formy pierogów z grzybami to tradycyjne dania wigilijne, które możemy spożywać również na co dzień. Podajemy je najczęściej z barszczem albo polane masłem.
Kapusta z grochem
Kapusta z grochem to szybkie tradycyjne smaczne danie, które odznacza się wyjątkowymi walorami smakowymi. Połączenie tych dwóch warzyw jest jednak dość ciężkostrawne, dlatego też należy nie przesadzić z ilością. |
Aksamitny krem z dyni
Dynia to warzywo typowo jesienne, które kojarzy się na ogół ze świętem Halloween. Należy jednak pamiętać, że ma ona doskonały smak i może być przyrządzana na wiele sposobów. W tym przepisie proponujemy kremową zupę z dyni.
Muffinki dyniowe
Dynię możemy wykorzystać również do przyrządzenia doskonałych deserów podawanych do obiadu. Ciekawą propozycją są przygotowane z niej muffinki.
Niedostępne
Oferta już wygasła
Aktywacja przypominania!
Potwierdzenie przypomnienia
Otrzymasz przypomnienie w dniu ${date} o godzinie ${time}.
Wymagana aktywacja wiadomości (e-mail)